2019年1月料理サークル②【伯方塩業「フルール・ド・セル」×クスパ タイアップレッスン】

今月第二回目の料理サークル、月曜日開催しました。

この日は、昨年末からおいで頂いている方々、そして初めて御参加頂いた方含め、

総勢6名での開催となりました。

当料理サークルを口コミでご紹介頂き、たくさんの方々に御参加頂きました。

誠にありがとうございます！

今月は、伯方塩業様「フルール・ド・セル」×クスパ様 タイアップレッスンを

させて頂くことになりまして、御参加頂いた方には「フルール・ド・セル」サンプルセットを

リーフレット付きでプレゼントしております！

今月は、韓国風海苔巻き＜キムパプ＞をご紹介しています。

太巻きを作るのは、当料理サークルでは3回目の試みになるでしょうか。

1回目は玉子やかんぴょうなどを入れ込んだスタンダードな江戸前風の太巻き。

2回目は断面がお花模様になる飾り巻き寿司。

今回は具材に人参、ほうれん草、おからを入れてみました。

※もちろんおからの代わりに、焼き肉やプルコギを入れ込んで頂いてもokです。

コチュジャンや甜麺醤で味付けした具材を巻き上げ、

最後にごま油と「フルール・ド・セル」を表面に塗りまぶし出来上がりです。

来月早々には節分の行事も控えております。今年の恵方巻きはぜひキンパプで！

再度ご自宅で作って頂けたらうれしく思います。

そしてそして！昨年大流行しましたチーズタッカルビ♬

ご家庭でも簡単に作ることができるんですよ。ホットプレートで豪快に作ってみましょう。

やはり味付けはコチュジャンが決め手。

最初に鶏もも肉をピリ辛ダレに15分じっくり漬け込み、そこに野菜を混ぜ込んで、

一度にプレートにのせて焼いていきます。

トッポギ（韓国餅の甘辛炒め）に使われる、トック（韓国餅）を入れ込んで作るのが

一般的ですが、季節柄、ご家庭ではお正月に頂く切り餅が余っていらっしゃる方も

多いのでは？と考え、一口大にした切り餅をタッカルビに入れ込んで蒸し焼きに

してみました！

とろけるチーズと餅ののび～～る食感がクセになります。

コチュジャンを少なめにして味付けすればお子様も喜んで召し上がること間違いなしです！

ぜひお試し下さい。

今月のご予約はまだまだ受付中です。

ご予約はクスパからどうぞ。お待ちしております。

ご参加頂いた方々ありがとうございました！