2018年1月料理サークル②【Panasonicホームベーカリー×キッチンライフ タイアップレッスン】

昨日、今月第二回目の料理サークル開催しました。

ご新規の方が1名いらっしゃいました。ありがとうございます。

計6名での賑やかなレッスンでした♬

今月は細かい調理作業が多いレッスンなのですが、ベテランさんのスピーディーな動きで無事いつも通り約二時間で会食にこぎつけました。

いわしは身が柔らかく、骨も多いことからさばくのが少々難しい魚です。今回は頭と内臓を取り除き、煮付けにしました。梅干しと酢といった酸の力で小骨を柔らかくし丸ごと頂けるように調理します。また生姜をたっぷり使うことで生臭みが消え、本格的な味に仕上げてあります。

蒸し器を使わず、電子レンジで作る簡単茶碗蒸し。弱モード（200～300w）を巧みに使うことで、ぜったい失敗しないツルっとした口当たりの茶わん蒸しができます！卵液は器に流し入れる前に、一度ザルなどで濾すとよりきめ細かい仕上がりになりますよ。

昨年12月、そして今年１月、２月は【Panasonicホームベーカリー×キッチンライフ タイアップレッスン】となりまして、新製品のホームベーカリーで作った料理やスイーツを試食できたり、実際にレッスン内で製品を試したりできる３カ月間となっております。今月はPanasonicホームベーカリーを使いまして、とろ～りミルクジャムを作ります。ご興味ある方、ぜひレッスンご予約お待ちしております！

ご参加頂いた方々、ありがとうございました♬