奈良「ニシキ醤油」アンバサダー就任しました

奈良県にある ニシキ醤油株式会社様は、創業118年の醤油蔵です。

「今ある国内の原料で最も自然に近いものを使って、自社の蔵の原点となる醤油を作りたい」

という蔵の皆さんの熱い想いを、

昨日開催された第一回アンバサダー キックオフ ミーティングでゆっくりうかがうことができました。

無肥料無農薬栽培で作られた大豆・小麦を使った、

国産原料100％の有機ＪＡＳ醤油を作るという熱意、取り組む姿勢に感心致しまして。

完成すれば日本初、国産有機JAS大豆・小麦原料100％のお醤油となります。

お塩は伊豆の“海の精”、大豆は“袖の舞”、小麦は“ハルキラリ”を原料にしたこだわりのお醤油ができることを楽しみに！

世の中にこの醤油の持つ意味を提案していこうと、プロジェクトに参画することにしました。

日本の食文化に新しい風を！学びと体験を通して、料理サークル内でもプロモーションをかけていきたいと思います。

今回案件を頂きました、

フードソムリエ代表 北村様、

ニシキ醤油株式会社 代表取締役 大方様、

スモールファーマーズ 代表 岩崎様、

そして共に活動しますアンバサダーの皆様、今後とも宜しくお願い致します。