2018年11月料理サークル⑤

今週水曜日、今月最後の料理サークル開催しました。

今月二回目のマンツーマンレッスンとなりました。

リピートの生徒様でしたが、いつもと変わらずとても正確に黙々と真剣に料理をして頂きました。

お一人での作業でしたが、これは何人で取りかかろうとも不思議と毎回同じくらいの所要時間で終わります。

一人分作るのは逆に計量など手間取るので、お一人で2人分の料理を一気に作って頂きました！

秋が旬の野菜の代表格として茄子が挙げられます。

今月は茄子の田楽をご紹介しています。

茄子は数多くの品種がありますが今回は卵形のふっくらとしたつやのあるフォルムが魅力の米茄子を使っています。

それを輪切りにして薄力粉をはたき多めの油でフライパンの中で両面を焼き付けていきます。

皮まで柔らかく食べられる米茄子は、大人にもお子様にも皆さんにお勧めしたい美味しい野菜です。

マヨネーズ、合わせ味噌、牛乳で作った調味ダレは、茄子の他、里芋やお肉料理、大根ステーキに付けても美味しく召し上がれます。

ぜひお試し下さい。

今月の料理サークルはすべて終了しました。

御参加頂いた方々、お忙しい中おいで頂き誠にありがとうございました。

来月の料理テーマは『フィンガーフード♪クリスマスパーティーレシピ』です。

今年も残すところあと1ヶ月！

ご興味ある方、ぜひクスパからご予約ください。

お待ちしております！