2018年12月料理サークル①

今年も残すところあと２週間ほどとなりました。早いですね。

一気に冬を感じる寒さとなりました。皆様お体ご自愛下さい。

今月の料理サークル第一回目、今週月曜日開催しました。

メニューテーマ：『フィンガーフード♪クリスマスパーティーレシピ』

＜メニュー＞

・牡蠣のオーブン焼き カナッペ風

・魚肉ソーセージと海苔のスティック春巻き

・ズッキーニのファルシー

・プリプリッ！エビマヨピンチョス

・簡単♡チョコレートパイ

・シュワシュワ フルーツポンチ

この日はマダムの皆様６名での開催！

様々な趣味や特技をお持ちの方ばかりで

お話を通して私も刺激を受け、とても勉強になりました。

年の瀬のお忙しい中、お時間を作って頂きありがとうございます。

手づかみで気軽におつまみを頂きましょう！という今月のテーマ、フィンガーフード。

パーティー気分を存分に演出できるカナッペをご紹介しています🍷

フレッシュのパセリと粉チーズを加えたパン粉をたっぷりと牡蠣の上にのせます。

オーブンで焼き上げると粉チーズが絶妙に溶け、カリカリの衣を作ってくれるのです。

輪切りにしたバゲットにこんがりとオーブンで焼き上げた牡蠣をのせてみました。

カナッペは二種類作成♬

一つはミニトマトとハーブ野菜をトッピング。

もう一つはマスタードと白ワインでアクセントを付け、歯ごたえを残したエリンギソテーを添えています。

エリンギソテーだけでもワインが進むお味になっています！

今月は初めての試み、ビュッフェスタイルにしてテーブルコーディネートしております。

ノンアルコールドリングの提供でしたが、皆様お楽しみ頂けましたでしょうか。

ご参加いただいた方々ありがとうございました！