2019年3月料理サークル①【日新製糖様『きび砂糖』タイアップレッスン】

ひな祭り行事が終わり、だいぶ気候も春めいてきましたが、

花粉症を持っている方々にはつらい時期がやってまいりましたね。

皆様お体ご留意ください。

先月1ヶ月間お休みを頂戴していた料理サークル。

本日、久しぶりにレッスン再開！

3月レッスン第一回目開催しました。

メニューテーマ：『ヘルシー＆ボリューミー♬ワンプレートランチレシピ』

＜メニュー＞

・ヘルシー丼ぶり 厚揚げと野菜の和風タコライス

・おからとひじきのナゲット

・小松菜と人参のレバーきんぴら

・セロリとナッツのグレープフルーツソテー

・一口レアチーズケーキ

・根菜たっぷり豚汁

今月は、日新製糖様『きび砂糖』タイアップレッスンを

させて頂くことになりまして、御参加頂いた方には

きび砂糖（750ｇ入り）1袋をリーフレット付きでプレゼントしております！

先日当ブログでもご紹介しましたが、2月下旬に

料理家向け＜日新製糖様『きび砂糖』＞PRイベントに出席してきました。

日本料理「賛否両論」店主 笠原将弘氏によるきび砂糖を使った

調理デモンストレーションを拝見することができ、

その時ご提案して頂いた4レシピのうちの1つ、根菜たっぷり豚汁、を

今月は実際に当料理サークルで生徒の皆様に作って頂きます。

きび砂糖を加えることのメリットを改めて実証し、

味の奥行きが断然変わることを体感して頂きたいと思っています。

冬に美味しい根菜、れんこんやごぼう、人参をたっぷり入れて仕上げた豚汁。

きび砂糖を加えることで味噌汁にコクが生まれます。

甘みと旨みが相乗効果によって味の奥行きとなります。

先に具材をごま油で炒めると風味が良くなり食欲がそそられますね。

ヘルシー＆ボリューミーというテーマから、

たっぷりの根菜を良く噛んで頂くことで、満足感＆満腹感が早くに得られ、

塩分の制限を強いられている方も、汁を少なく具を多く食べることで

とても理想的な食事スタイルとなります。

今月のレッスン、ご興味ある方はぜひいらしてください！

ご予約はクスパまで。お待ちしております。

本日ご参加頂いた方々ありがとうございました♬