2020年1月料理サークル①

1月も早いもので2週間が過ぎ、今年初の料理サークル第一回目、昨日開催しました。

今年もAMI cooking stationを宜しくお願いします。

この日はお忙しい中、7名の方々にお越し頂きました。

初のご参加の方もいらっしゃいましてうれしい限りです。

ありがとうございます！

メニューテーマ：『ヘルシー＆かさ増し！ダイエットメニュー』

＜メニュー＞

・車麩のチーズ焼き　豆腐クリームがけ

・玉ねぎのおから詰めファルシー

・鶏ささみと切干大根のごま酢和え

・アマランサスとひじきの炊き込みご飯

・カリフラワー塩麹ポタージュ

・里芋生チョコ風

年末年始に美味しいものをたくさん召し上がり、

ここ最近、ふと自身の体重＆体型が気になってきた方いらっしゃいませんか？

今月は、低カロリー＆かさ増しテクニックをきかしたダイエットメニューをご紹介します。

乾物や今話題の調味料などを取り入れた創作料理です♬

これらのメニューの中で、皆さんかなりの衝撃を受けた一品がこちら笑！

完成した見た目でまさか里芋が入っているなんて想像付く方はいらっしゃいませんよね！？

本来の生チョコは、バターや生クリーム、ベースのチョコレート、洋酒などを

ふんだんに入れて作る、濃厚で高カロリーなスイーツですが･･･。

今回ご紹介した生チョコは、里芋を茹でることで得られる粘り＆なめらかさ＆柔らかさを

活かし、ゼラチンの凝固力をプラスして作られたものです。

粉末のピュアココアを混ぜ込み、また仕上げに外見にもサラサラと振りかけてみました。

先日のブログでもご紹介した、

ブルーダイヤモンド『アーモンドブリーズ』アーモンドミルクを加えることで

ナッツの香りやコクが楽しめるワンランクアップの野菜のスイーツ！

ダイエット中の方にもおすすめのチョコレートです。

来月ひかえるバレンタインデーに作ってみてはいかがでしょうか♡

レシピは後日クスパのHPにアップしますのでお楽しみに♬

お供のお茶は、手作りのゆずジャムとはちみつで仕上げたゆず茶に、

サンデン商事株式会社『ペパーミント ナチュラルフレーバーペースト』を一滴垂らして。

爽やかな香りが立ちのぼる、ミントゆず茶です。

鼻の通りがめちゃくちゃ良くなります笑。鼻炎や花粉症の方におすすめです。

そして仕事や勉強の合間にも取り入れてみると脳がスッキリとし、気分転換になります。

チューブタイプなので使いやすく、さっそくファンになった方も！

アイスクリームやヨーグルトなどとの相性もいいですよ。

お越し頂いた方々ありがとうございました！