2020年6月料理サークル② さとの雪食品 様「おからパウダー」サンプリング企画実施中♪

6月レッスン第二回目、昨日開催しました。

久しぶりのレッスン、リピーターの方そしてお初の方も御参加頂き、

6名で楽しくお料理＆会食を致しました。ありがとうございます！

今月は、さとの雪食品様｢おからパウダー｣をサンプリング配布しております♪

今年2月に、徳島県 さとの雪食品 様主催「おからパウダー」セミナーに参加し、

その勉強会の中で得たおからパウダーの活用法を、今月のタイアップレッスン内で

生徒様に伝授しております！

今月の料理テーマは、『おもてなし♬韓国料理ランチ』。

おからパウダーを取り入れたレシピ提案もしております。

それがこの“チーズハットグ”！

ホットケーキミックスとおからパウダーをブレンドしたオリジナルの生地がポイント♬

ミニサイズのかわいいおやつです。

さけるチーズを串に刺すのですが、始めと終わりにはひと口サイズのソーセージを留め金（笑）にします。

万が一、揚げている最中にチーズが生地の外側に飛び出てしまうのを防ぐためです。

卵液をくぐらせパン粉をまぶし、油で2～3分揚げて出来上がりです。

揚げたては外側がサクッと中はモチッとしてとても美味！

伸び～～るチーズが楽しい演出です♬

お子様も大好きな味！ぜひ一度お試し下さい。

そしてあっさりとした中華粥を土鍋で炊いてみました。

じっくりコトコト弱火で仕上げていきます。

鶏ガラスープベースのだしに隠し味に少しのすりおろしニンニク♬

生米から作っていきますが、米の表面にあるヌカがとろみをつける作用となります。

事前に研いではいけません！

ごま油を生米にコーティングさせると風味も良くなり本格的な仕上がりになります。

トッピングは仙台麩（揚げ麩）、蒸しホタテ、搾菜！

モリモリ何杯でもいけちゃいます♬ぜひ作ってみて下さいね。

お越し頂いた方々ありがとうございました！