2017年7月料理サークル③

13日（木）7月第三回目レッスンを開催しました。

この日は5名の方にご参加頂きました。今月の献立は爽やか＆クールな色目の彩りなので一見地味に見えますが、一つのテーブルに5人分の献立を展開すると、不思議と上品で華やかな食卓になりますね。

今月の飲み物はロシアンティー風プーアル茶。プーアル茶は体内への脂肪の吸収を抑える働きがあるので特にダイエット中の方には嬉しい飲み物です。そこに手作りのジャムを入れ、はちみつも少し加えて飲んで頂きました。ジャムはこの時期に採れるやまもも。今年も庭でたわわに実りました。

このジャムをお茶に加えるとローズヒップティーのような酸味が利いたお茶に変わり、夏場でもホットティーがおいしく感じます。夏はこういったベリー系の酸味が強い果実、冬は柚子などの柑橘系の果実のジャムがおすすめです。ダイエット中の方はあまり体を冷やさないことがポイントです。温かいお茶も時々は頂くようにしましょう。

ご参加頂いたみなさん、ありがとうございました♬