2019年10月料理サークル③食器洗い洗剤『ウタマロキッチン』サンプリング企画実施中♪

今月第三回目の料理サークル、開催しました。

この日は5名での開催となりました。

内2名は今回初のご参加です。ありがとうございます♬

小さいお子様の育児中にもかかわらず、お忙しい中ご予約くださり嬉しい限りです。

楽しんで頂けましたでしょうか…？

今月は、おいで頂いた生徒様に 株式会社東邦 食器洗い洗剤『ウタマロキッチン』を

サンプリング配布しております。

さて今月はフィンガーフードで頂けるフライをご用意致しました。

根菜三種、れんこん、ごぼう、そして大根です。

天ぷらに似た衣を薄くまとわせてフライにします。

えーー？大根ってフライにできるんだ～！？っと言う声をいくつも聞きました。

水分が多い野菜なので、油はねをすると思われますが、

意外にしっかりと衣がガードしてくれるんです。

水分はそのまま中に保持されるので、

一口目からジューシーでシャキッとした食感が楽しめます。

これから冬にかけて旬となる大根。

価格も安くなり、料理の汎用性が高いので皆さん召し上がる機会が多くなると思いますが、

煮物やおでんなどに飽きたらぜひ一度フライにしてみてください。

これらの3種の根菜は、揚げる前に、和風の白だしに10分ほど漬け込んでいます。

うまみと塩味を付けているのです。

ごぼうは固いので白だしで煮ることで下味を付けています。

一手間ですが、この行程を施すことで、冷めても美味しく

お弁当のおかずにしてもそのままで頂くことができます。

ごぼうはささがきにして人参などとかき揚げにすることが多いかも知れませんが、

このように棒状のままでも調理することができます。

おつまみ感覚でイケますよ。

ただ今回は美味しい万能ディップだれをご紹介しようと、

めんつゆをベースにした梅ニンニクだれをおちょこに入れて添えました。

このたれがとても好評で！本当に万能です。例えば、豚しゃぶサラダにかけて頂いても

okですよ。

冷たい素麺にかけても美味です。

初対面でもみなさんのチームワークが頼もしくドットサラダを真ん中にして

あれやこれやと試行錯誤で一つのデザインを作って頂きました。

和気あいあいと料理を通して、お話もされつつ、楽しいひとときを過ごせたな、と

思って頂ければ幸いです。

お忙しい中お越し頂いた皆様、誠にありがとうございました！