2019年11月料理サークル③LIXIL様「システムキッチン RICHELLE」パンフレット配布中♪

11月レッスン第三回目、先週末開催しました。

この日は2名様での開催となりました。少人数での作業でしたが、

手際よく予定より早い時間に調理が終了となり、ゆっくり会食することができました！

今月は、おいで頂いた生徒様に

LIXIL様「システムキッチン RICHELLE（リシェル）」パンフレットを配布しております。

冬の代表的な野菜、様々な料理に活用できるかぶ。

白く丸い根の部分も青々とした葉っぱの部分、両方とも無駄なく使うことができます。

今月の汁ものとしてかぶをポタージュにしてみました。

葉っぱも一緒にミキサーにかけ鶯色のきれいな色味が食卓を彩ります。

事前にコンソメで下茹でしてからミキサーにかけます。

冷たくしても、鍋にあけて温かくしても美味しいですよ。

おいで頂いた方々、誠にありがとうございました！